Acquisition d’entreprise - La Brasserie le National à Sierre s’associe au traiteur gastronomique Les 2 Chefs Sàrl

Céline et Lionel Chabroux ont su saisir l’opportunité qui leur a été offerte l’année dernière par M. David Lecourt, le gérant de la société de traiteur Les 2 Chefs Sàrl à Savièse.

Ces trentenaires, notamment réputés pour avoir « relooké » avec goût la Brasserie Le National à Sierre et propose une cuisine moderne baptisée « brasserinomie » par le respectable guide du Gault & Millau, ont repris en début d’année les activités de la société Les 2 Chefs Sàrl : traiteur gastronomique jouissant d’une excellente réputation en Valais central.

Avec les 2 Chefs Sàrl, La Brasserie le National se dote d’un service traiteur gastronomique, sur mesure et fait maison, pour les repas, apéritifs, cocktails dînatoires et desserts de fêtes.

Pour mener à bien cette opération, le chef Chabroux a fait appel à nos services pour les démarches suivantes :

• valorisation patrimoniale de la société Les 2 Chefs Sàrl,

• due diligence fiscale et financière des dernières années d’activités de la société cible,

• proposition d’une solution d’achat de la cible conforme aux souhaits communs des parties,

• conseil dans les clauses juridiques nécessaires à la rédaction du contrat de vente,

• soutien dans les démarches administratives consécutives à la reprise d’une personne morale et mise en place de sa comptabilité.

Une fois la transaction signée, tous les collaborateurs ont été informés lors d’une séance commune. On peut dire que l’opération est déjà couronnée de succès car elle génère de nombreuses synergies dans les méthodes de travail des deux PME, apporte une forte visibilité de part leurs excellentes réputations respectives et offre un nouveau service traiteur professionnel au chef Chabroux.

Quant au chef Lecourt, il reste associé et épaulera le couple Chabroux dans leurs activités. Il continue d’exercer au sein de l’entreprise. Les deux parties peuvent se féliciter de la plus-value obtenue de cette association et peuvent continuer d’exercer leur passion avec la ferme conviction que leur clientèle est assurément entre de « bonnes mains » : celles de deux chefs remarquables et d’une équipe de travail soudée.

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Monsieur Kevin Panigas, expert fiduciaire diplômé et directeur associé de Zufferey Panigas fiduciaire SA, est notamment au bénéfice d’un « Certificate of Advanced Studies HES-SO en fusions, acquisitions et transmissions d'entreprises ».